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Abendkarte

Wir sind im Urlaub vom 08.-23.07.
Ab dem 24.07. sind wir wieder zurück!

Vorspeisen

weißes Tomatenschaumsüppchen I Ricotta-Ravioli I Basilikum

16,50 €

Vegetarisch

Wildkräutersalat I Erdbeere-Chutney I Ziegenkäse Krustel

19,50 €

Vegetarisch

Beeftatar I Senfsauce I gebackene Kapern

I

19,50 €

mit Pommes Frites

23,00 €

mit Pommes Frites als Hauptgang

30,00 €

Zwischengericht

Spaghettini I Pfifferling I Belper Knolle

I

24,00 €

als Hauptgang

34,00 €

Vegetarisch

Artischocke I Safran I Estragon I Stangenaubergine

I

24,00 €

als Hauptgang

34,00 €

Vegan
Vegetarisch

Duroc Schweinebauch I Sprossengemüse I Sojalack

I

26,00 €

als Hauptgang

36,00 €

Doradenfilet I Safran-Risotto I Kaiserschoten I Hummerschaum

I

28,00 €

als Hauptgang

38,00 €

Fleisch

Dry Agde Emsland Flank 250g I BBQ-Jus I Süßkartoffel-Pommes I kleiner Cesar Salat

36,00 €

Dry Agde Emsland Roastbeef I Pfeffer-Jus

200g

35,00 €

300g

42,00 €

Wahlweise servieren wir

Classic Style:
Süßkartoffelpommes I kleiner Cesar Salat
Wasserburg Style:
wilder Brokkoli I Trüffel-Krapfen I Trüffelmayonnaise

Classic

6,50 €

Wasserburg

8,50 €

Dessert

Holunderblütensüppchen I Aprikosensorbet

13,50 €

Vegetarisch

Sorbet-Variation I marinierte Früchte

13,50 €

Vegetarisch

weiße Schokoladen Tarte I Blaubeere I Pistazieneis

14,50 €

Vegetarisch

Käseauswahl vom Brett von Affineur Waltmann I hausgemachtes Chutney

3 Sorten

15,00 €

4 Sorten

18,00 €

Vegetarisch

"Langes" Menü

Das Menü endet immer mit dem Dessert oder Käse, zu dem gennanten Preis. Bei gewünschter Änderung der Menüfolge wird gegebenfalls ein Aufpreis berechnet.

Das Menü wird nur Tischweise serviert, von Dienstag bis Samstag.

Bitte beachten Sie, dass wir vor Ort bei der Bestellung des Menüs keine Rücksicht auf Allergien und Lebensmittel Intoleranzen nehmen können, melden Sie diese im Voraus an.

Menü

Appetizer

geeiste Hummerschaumsuppe I marinierter Hummer I Estragon

Pulpo I Tomate I Olive I Basilikum

Spaghettini I Pfifferling I Belper Knolle

St. Jakobsmuschel I Bellato I Paprika I schwarzer Knoblauch

Rehrücken aus heimischer Jagd I Petersilie I Brombeere I Five Spice

Himbeere I Ruby Kuvertüre I Limone

Käse vom Brett I 3 Sorten I Chutney

3-Gang

84,00 €

4-Gang

99,00 €

5-Gang

114,00 €

6-Gang

129,00 €

7-Gang

142,00 €

Weinbegleitung

Passend zu unserem Menü, servieren wir perfekt abgestimmte Weine

Langes Menü

*Preis inklusive Menü

3-Gang

111,00 €

4-Gang

135,00 €

5-Gang

159,00 €

6-Gang

185,00 €

7-Gang

205,00 €

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