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Abendkarte

Lang is her Restaurant


Vorspeisen



Essenz von der Ente | Enten-Ravioli

16,50 €



handgeschnittenes Beeftatar | Senfsauce | gebackene Kapern

I

22,00 €


mit Pommes Frites

25,00 €


mit Pommes Frites als Hauptgang

33,00 €



Zwischengericht



Rote Bete | Apfel | Pekannuss | Meerrettich | Ziegenkäse

I

25,00 €


als Hauptgang

35,00 €

Vegan
Vegetarisch


Tagliatelle | Wintertrüffel | Topinambur

I

28,00 €


als Hauptgang

38,00 €

Vegetarisch


Kabeljau | Belugalinsen | Würfelkartoffel | Rieslingschaum

I

27,00 €


als Hauptgang

37,00 €



Fleisch



Heimisches Hirschrückensteak 220g

36,00 €



Dry Agde Emsland Färsen Entrecôte 300g

40,00 €



Dry Agde Emsland Färsen Roastbeef

200g

36,00 €


300g

43,00 €



Dry Agde Emsland Färsen Filet 220g

52,00 €



Wahlweise servieren wir

Winter Style: Roter Spitzkohl | Serviettenknödel | Cranberry Classic Style: Süßkartoffelpommes | kleiner Cesar Salat Wasserburg Style: wilder Brokkoli | Trüffel-Krapfen | Trüffelmayonnaise

Winter

8,50 €


Classic

7,50 €


Wasserburg

9,00 €



Dessert



Sorbet-Variation | marinierte Früchte | Crumble

15,00 €

Vegetarisch


Nugat-Topfenknödel | Zwetschgen | Nugat-Eis

15,50 €

Vegetarisch


warme Apfel-Mandel-Tarte | Apfelragout | Tonkabohne-Eis

15,50 €

Vegetarisch


Käseauswahl vom Käsewagen I hausgemachtes Chutney

3 Sorten

15,00 €


4 Sorten

18,00 €

Vegetarisch


"Langes" Menü

Das Menü endet immer mit dem Dessert oder Käse, zu dem gennanten Preis. Bei gewünschter Änderung der Menüfolge wird gegebenfalls ein Aufpreis berechnet. Das Menü wird nur Tischweise serviert, von Dienstag bis Samstag. Bitte beachten Sie, dass wir vor Ort bei der Bestellung des Menüs keine Rücksicht auf Allergien und Lebensmittel Intoleranzen nehmen können, melden Sie diese im Voraus an.



Menü

Appetizer marinierter Hummer | grüner Apfel | Kerbel  Hummerschaumsüppchen | Ravioli | Erbsen   Lasagne | Hummer | Spinat  gebratener Hummer | Safran | Schalotten | Süßkartoffel  Mascarpone | Orange | Vanille  Käseauswahl vom Wagen 

3-Gang

99,00 €


4-Gang

124,00 €


5-Gang

149,00 €


6-Gang

164,00 €



Weinbegleitung

Passend zu unserem Menü, servieren wir perfekt abgestimmte Weine



Langes Menü

*Preis inklusive Menü

3-Gang

129,00 €


4-Gang

164,00 €


5-Gang

199,00 €


6-Gang

224,00 €


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